|  |
Постановление администрации города Астрахани от 31.08.1999 № 2765
"О проведении городского конкурса профессионального мастерства работников торговли и общественного питания "Всем профессия наша знакома"
Официальная публикация в СМИ:
публикаций не найдено
АДМИНИСТРАЦИЯ ГОРОДА АСТРАХАНИ
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
от 31 августа 1999 г. № 2765
О ПРОВЕДЕНИИ ГОРОДСКОГО КОНКУРСА
ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МАСТЕРСТВА РАБОТНИКОВ
ТОРГОВЛИ И ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
"ВСЕМ ПРОФЕССИЯ НАША ЗНАКОМА"
В целях совершенствования культуры и организации торгового обслуживания, распространения положительного опыта, повышения квалификации и мастерства работников торговли и общественного питания, постановляю:
1. Комитету по развитию потребительского рынка администрации города провести 21.09.99 городской конкурс профессионального мастерства работников торговли и общественного питания под девизом "Всем профессия наша знакома".
2. Утвердить прилагаемые:
- условия городского конкурса профессионального мастерства работников торговли и общественного питания;
- состав организационного комитета по проведению конкурса;
- состав жюри.
3. Организационному комитету:
3.1. Провести мероприятия по подготовке и организации городского конкурса профессионального мастерства "Всем профессия наша знакома".
3.2. Рекомендовать руководителям предприятий торговли и общественного питания всех форм собственности принять участие в конкурсе.
4. Пресс-центру местного самоуправления г. Астрахани в срок до 05.09.99 опубликовать настоящее Постановление в газете "Горожанин".
5. Контроль за исполнением настоящего Постановления возложить на заместителя мэра города - председателя комитета по развитию потребительского рынка администрации города Пимонову Н.И.
Первый заместитель мэра города
О.И.ПАНФИЛОВ
Утверждены
Постановлением
Администрации города
от 31 августа 1999 г. № 2765
УСЛОВИЯ
ГОРОДСКОГО КОНКУРСА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МАСТЕРСТВА
РАБОТНИКОВ ТОРГОВЛИ И ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
"ВСЕМ ПРОФЕССИЯ НАША ЗНАКОМА"
1. Цель и задача конкурса
Основной задачей городского конкурса профессионального мастерства работников торговли и общественного питания под девизом "Всем профессия наша знакома" является повышение профессионального мастерства молодых продавцов, поваров, кондитеров, официантов и барменов и пропаганда прогрессивных направлений в организации обслуживания и обмена опытом.
2. Порядок проведения конкурса
2.1. Для руководства подготовкой и проведением конкурса постановлением администрации города образуется организационный комитет (оргкомитет).
2.2. Для оценки работы конкурсантов постановлением администрации города утверждается жюри из 9 человек с учетом специфики представленных профессий.
2.3. В конкурсе принимают участие предприятия всех форм собственности и предприниматели, оказывающие населению услуги по питанию и торговле.
Возраст участников конкурса не старше 35 лет.
2.4. Заявки на участие в конкурсе руководители предприятий и предприниматели направляют до 15.09.99 года в оргкомитет.
3. Требования к участникам конкурса
3.1. Участники конкурса представляют свою работу в зависимости от типа и специализации предприятия, с наличием соответствующего инвентаря.
3.2. Участники конкурса должны показать свои навыки в организации рабочего места, использовании рекламных средств, оригинальности оформления блюд, изделий, ценников, выкладке товаров; особенно показу и рекламе продукции местных товаропроизводителей, новизне блюд.
3.3. Участники конкурса выполняют 3 задания:
- первое задание - "Визитная карточка", предусматривает представление предприятия, его специализацию, краткую информацию об участнике; соответствие формы одежды конкурсанта, специализации предприятия;
- второе задание - "Реклама" - умение участника представить выставленную продукцию, рекламирование товаров, в том числе продукции местной промышленности;
- третье задание - "Конфликтная ситуация" - умение решить конкретную ситуацию на основании знаний нормативной документации, Закона "О защите прав потребителей", "Правил продажи отдельных видов товаров", "Правил торговли на территории г. Астрахани".
3.4. Участники конкурса должны быть обеспечены:
- повара, кондитеры - спецодеждой, технологическими картами, посудой для показа блюд, изделий;
- продавцы, официанты, бармены - фирменной одеждой с нагрудным знаком.
Каждый участник конкурса обязан иметь личную медицинскую книжку, документ об окончании учебного заведения, курсов.
4. Подведение итогов конкурса
4.1. Оценка результатов конкурса производится жюри. По результатам конкурса жюри оформляют протокол, который утверждается председателем оргкомитета.
4.2. Победителем считается участник конкурса, получивший наибольшее количество баллов.
4.3. По итогам конкурса присуждается по одному первому, второму и третьему месту в номинациях продавец, повар, кондитер, бармен, официант.
Утвержден
Постановлением
Администрации города
от 31 августа 1999 г. № 2765
СОСТАВ
ОРГАНИЗАЦИОННОГО КОМИТЕТА
ПО ПРОВЕДЕНИЮ ГОРОДСКОГО КОНКУРСА
ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МАСТЕРСТВА РАБОТНИКОВ
ТОРГОВЛИ И ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Пимонова Н.И. - заместитель мэра города -
председатель комитета по развитию
потребительского рынка администрации
города, председатель организационного
комитета
Самсонова Л.Н. - заместитель председателя комитета по
развитию потребительского рынка,
заместитель председателя
организационного комитета
Алешина Н.В. - начальник отдела формирования
потребительского рынка и заключения
договоров комитета по развитию
потребительского рынка администрации
города
Курбатова Т.Я. - главный специалист отдела
формирования потребительского рынка и
заключения договоров комитета по
развитию потребительского рынка
администрации города
Рюмкина Л.П. - начальник отдела торговли и
маркетинга облрыболовпотребсоюза (по
согласованию)
Рожкова В.И. - заместитель директора по общепиту
ООО "Юггазторг" (по согласованию)
Габриэльянц А.В. - директор кафе "Гиацинт" (по
согласованию)
Пальцева Н.М. - главный специалист отдела контроля
за правилами торговли комитета по
развитию потребительского рынка
администрации города
Мирошникова А.Г. - главный специалист отдела контроля
за правилами торговли комитета по
развитию потребительского рынка
администрации города
Григорьева В.И. - главный специалист отдела контроля
за правилами торговли комитета по
развитию потребительского рынка
администрации города
Носкова И.Н. - главный специалист отдела контроля
за правилами торговли комитета
по развитию потребительского рынка
администрации города
Утвержден
Постановлением
Администрации города
от 31 августа 1999 г. № 2765
СОСТАВ ЖЮРИ
ПО ПОДВЕДЕНИЮ ИТОГОВ ГОРОДСКОГО КОНКУРСА
ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МАСТЕРСТВА РАБОТНИКОВ
ТОРГОВЛИ И ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Пимонова Н.И. - заместитель мэра города -
председатель комитета по развитию
потребительского рынка администрации
города, председатель жюри
Алешина Н.В. - начальник отдела формирования
потребительского рынка и заключения
договоров комитета по развитию
потребительского рынка администрации
города
Соколова В.А. - начальник отдела защиты прав
потребительского комитета по развитию
потребительского рынка администрации
города
Курбатова Т.Я. - главный специалист отдела
формирования потребительского рынка и
заключения договоров комитета по
развитию потребительского рынка
администрации города
Закурдаева Т.Я. - главный специалист отдела защиты
прав потребителей комитета по развитию
потребительского рынка администрации
города
Рюмкина Л.П. - начальник отдела торговли и
маркетинга облрыболовпотребсоюза (по
согласованию)
Ткачева Л.А. - заместитель начальника управления
государственной инспекции по торговле,
качеству товаров и защите прав
потребителей по Астраханской области
(по согласованию)
Горбатенко Т.В. - технолог общественного питания ООО
"Гостиничный комплекс "Лотос" (по
согласованию)
Силантьева Г.А. - руководитель органа по сертификации
продукции и услуг Астраханского ЦСМ
(по согласованию)
------------------------------------------------------------------
--------------------
|  | |
|
